記得小時候和媽媽去超市，看到媽媽順手從架上拿了一瓶重重的東西，她說：「這是得意的一天!」
從我小時候的葵花油，一直到近年的100%義大利橄欖油，數十年如一日，品質都那麼令人安心
那天老公從超市採買，一整袋的生活用品，裡面又再度出現熟悉的兩瓶橄欖油，簡直和我們的生活密不可分了
陪伴家人吃得健康的好油，【得意的一天橄欖油】是我始終不變的選擇!
一貫堅持的信賴品牌
食安問題屢屢出包，開門七件事中的「柴米油鹽醬醋茶」這幾年來頻出問題
尤其是每天需要接觸到的食用油，更是需要特別把關，畢竟好油可以讓身體健康，吃到不好的油，身體就會亮起紅燈
所以選油我有一貫的堅持，一定要是我信賴的品牌，【得意的一天橄欖油】義大利100%原裝進口，才能讓我煮得安心、吃得開心
幾十年的老牌子不是蓋的，一等一的油品，帶給台灣人最安心的好油，難怪從我媽到現在的我，都依然選擇「得意的一天」
找到最適合自己的烹飪用油，對於健康與美味，更是一件重要的事!
「橄欖油」對人體的好處多多，含有77%的單元不飽和脂肪酸，富含天然抗氧化物質橄欖多酚及維他命E
油質安定，油煙不粘膩、廚具好清理，無需精製加工就可以直接食用，成份完整保留，所以我很喜歡使用得意的一天橄欖油來做烹調!
今天要來推薦兩款得意的一天橄欖油，分別是《PURE純橄欖油》與《頂級橄欖油Extra Virgin 》。
一度鮮，一度眠的特殊生產技術
市面上橄欖油品項眾多，會選擇【得意的一天橄欖油】主要原因也是「一度鮮，一度眠」的特殊生產技術與嚴選最高品質橄欖製成!
《得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin》是在橄欖最新鮮的時候，以人工方式細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恆溫地窖中
也因此不僅保留了橄欖的美味，更留下了營養精華!
而《得意的一天PURE純橄欖油》是經過專業精煉技術製成，同樣保留橄欖的營養價值，並經過嚴格的品質檢驗後，直接從義大利原裝運送來台
從天然原料一直到送到我們手中，每一道細節都不馬虎，只給予最安心的健康保證!
奶爸掌廚 只選得意的一天橄欖油
老公一聽要介紹好油，就自告奮勇，要一起和我分享《得意的一天橄欖油》的絕妙之處!
因為老公總是說，用得意的一天橄欖油來烹煮，食物都更加美味，而且口感溫和，油質安定，無論是煎、煮煎、炒煎、炸都很適合
中式料理、西式餐點，日式美食、義式料理用這瓶都可以輕鬆烹調!
不多說了，今天就要請我們家的奶爸掌廚，使用得意的一天出品的兩款橄欖油 -《PURE純橄欖油、頂級橄欖油Extra Virgin》來大顯身手囉~
【蒜香蛤蜊義大利麵】
材料：得意的一天PURE純橄欖油、義大利麵、蛤蜊、蒜頭、洋蔥、九層塔
作法：
1. 備齊切片蒜頭、新鮮蛤蜊數個
2. 水滾後下義大利麵，半熟即可關火
3. 另一鍋以《得意的一天PURE純橄欖油》爆蒜，冷鍋冷油下蒜片，再下全部的蛤蜊
4. 撈起義大利麵，放進鍋中與九層塔同炒
5. 加鹽、黑胡椒粉調味即可起鍋
得意的一天PURE純橄欖油，使用2500顆橄欖冷壓製成，再經過專業精煉，有著淡淡的橄欖香，口感溫潤，油質穩定
一般家庭一日三餐中會用到的煎、煮、炒、炸都很適合
說真的，用《得意的一天PURE純橄欖油》烹煮出來的義大利麵，總是香氣四溢
那種「清爽不膩」的口感，讓每一道餐點都直接晉身為米其林餐廳的美味了!
【蔥爆牛肉】
材料：得意的一天PURE純橄欖油、牛肉片、青蔥、洋蔥、蒜頭
作法：
1. 熱鍋後，倒入《得意的一天PURE純橄欖油》，將醃好的牛肉片下鍋後，炒至約5分熟後起鍋備用
2. 原鍋再加入橄欖油，加入蒜片、蔥白、洋蔥爆香
3. 將一開始炒約5分熟的牛肉片放入，再加入醬油及蠔油調味，拌炒均勻
4. 最後將蔥綠下鍋，再稍微拌炒即可
以前我總以為中式美食只能使用傳統的油品，經過廚師好友指點之後，才發現原來用橄欖油烹煮，美味更上一層樓
像是這道蔥爆牛肉，少了外面餐廳的油膩感，多了《得意的一天PURE純橄欖油》的特殊香氣
要說這美味是出自於五星級廚師之手，我也相信!
用最純淨的油，幫家人的健康做好把關，是媽咪的責任
看著孩子吃得津津有味的樣子，我更加確定大粒汗小粒汗來為家人準備健康的餐點，是值得的!
安心製程 得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin
《得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin》也是我們家的好夥伴，但不建議用來油炸，中低溫煎煮炒則是沒有問題的!
我喜歡在早上吃沙拉時，淋上些許橄欖油提味，享受生菜蔬果的同時，還可以品嚐到橄欖油的特殊果實香氣，真是健康的頂級饗宴啊!
【嫩雞沙拉】
材料：得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin、雞肉、綠色紫色生菜、白煮蛋、蘋果、小黃瓜、胡蘿蔔、葡萄乾
作法：
1. 洗淨的綠、紫色生菜瀝乾後裝盤、放入雞肉片及白煮蛋、蘋果、小黃瓜、胡蘿蔔、葡萄乾
2. 直接淋上《得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin》拌勻
3. 依個人喜好，可加入千島醬或和風醬增加口感層次
得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin，是直接到義大利嚴選100%品質最好的橄欖
人工摘下後在短短的24小時內低溫壓榨製成，所以保留了豐富的橄欖多酚，自然且濃郁的橄欖果香
除了在沙拉上淋上一點外，也很適合直接沾麵包吃喔!
清爽健康的沙拉，配上得意的一天頂級橄欖油的絕佳風味，這一頓早餐，吃得真過癮
好食材還要配上好油，才能相得益彰，【得意的一天橄欖油】就是有辦法挑動我的味蕾!
好油，一吃就知道!
適合煎、煮、炒、炸的《得意的一天PURE純橄欖油》，與適合涼拌、煮、低溫拌炒的《得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin》都是我的最愛油品
這兩款讓家人吃得安心又開心的油品，我會一直使用下去!
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