前陣子我媽才跟我說雞蛋要挑有保障的,還提到可以去全聯買買看【川果雞蛋】,聽吃過的朋友都說很不錯!

我興沖沖跑去全聯找蛋,沒想到竟然在一般雞蛋區沒找到,讓我小小失望了一下

但就在結帳時經過冷藏區,兩個醒目的大字「川果」就映入我眼簾,原來我尋尋覓覓的【川果雞蛋】竟在這個「VIP冷藏區」啊!

回家之後迫不及待來煮蛋,我的天~新鮮直送的果然厲害,蛋香濃醇、口感細緻、新鮮無腥味,的確是我心目中的超級好蛋!

 

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母雞媽媽的愛心  有好巢才有好蛋

 

【川果雞蛋】的高品質,完全擄獲我的心!

這要歸功於煮出來的水煮蛋特別Q彈鮮美、做出來的蛋料理格外濃郁有層次!

而這個的名稱也是大有學問:川+果=「巢」有好巢才有好蛋

每顆川果雞蛋就是母雞媽媽最用心的精華,是能讓人可以安心食用的新鮮冷藏雞蛋

食安問題日趨嚴重,尤其是幾乎每天都要食用到的雞蛋,更是要格外注意是否有真正保障

而【川果雞蛋】的三大保證:無動物用藥、無農藥殘留、無抗生素,讓人買了更放心、吃了更安心!

 

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雞蛋好不好吃,最重要的一個關鍵因素就是「新鮮」!

因為新鮮的雞蛋才能品嘗得到蛋的香醇和絕佳的口感,烹煮出來的食物也才會夠好吃

【川果雞蛋】是屬於新鮮的冷藏蛋,將新鮮雞蛋以冷藏方式送到台灣各個角落,讓我們隨時都能買到最新鮮的雞蛋

而方便性也是我很喜歡的地方,目前在「全聯」就買得到,到超市採買時順便帶兩盒【川果雞蛋】回家,家裡一周的雞蛋就搞定了

對了~別像我一開始傻傻的找不到【川果雞蛋】,記得去「冷藏區」選購喔!

 

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新鮮安心  不只說說而已

 

新鮮~不只是說說而已!

光是看每顆雞蛋都乾乾淨淨,就能感受得出品管的嚴格,果然是通過多重檢驗合格、並符合國際最高AA級標準的好蛋

特別的是,川果直營牧場會將雞蛋洗選後再上油,更能保鮮保美味

在包裝上還有QR CODE碼可以查詢生產履歷,每顆雞蛋上都會打上有效期限,所有的資訊一目了然,真是100%讓人好放心!

 

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再說到「川果雞蛋專業直營牧場」,更是台灣目前少數以高科技所打造的環保雞舍

精選海蘭雞種,源種孵育小雞,以乾淨的水源和品質良好的蔬食純素飼料來孵育優良雞隻,每一隻雞都是用心飼養出來的健康寶寶

母雞媽媽有那麼舒適的環境,孵出的蛋當然就更加健康囉!

每顆【川果雞蛋】都擁有濃郁的蛋白、鮮澄澄的金黃色蛋黃,而且蛋白、蛋黃都不會散掉,一看就知道是新鮮好蛋

再輕輕一聞,是一種非常清爽的蛋清味道,可以感受得出來極度新鮮,一點兒也沒有腥味,用這種優質的新鮮雞蛋做料理,食物更加分!

 

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別以為我愛的【川果雞蛋】這樣就介紹完了,嘿嘿~今天我要大顯身手,來分享 《零失敗 ~3個親子最愛蛋料理》

雞蛋料理我本來就很愛,加上有了新鮮的【川果雞蛋】加持,更能讓食物美味盡現

而孩子們特別喜歡「簡單、不花俏」的雞蛋料理,所以這次特別來介紹「玉子燒、溏心蛋、布丁」三種最受孩子歡迎的蛋料理做法!

 

 

杏鮑菇玉子燒

★用【川果雞蛋】做出來的玉子燒,格外香濃好吃,雞蛋的「新鮮度」真的好重要★

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食材:

雞蛋2顆,高湯約50cc,砂糖1小匙,日式薄醬油1小匙,味醂1小匙,鹽少許,杏鮑菇一個

 

1. 先將雞蛋打散、高湯、砂糖、醬油、味醂、鹽加入,備料完成

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2. 杏鮑菇切片後先烹煮至全熟

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3. 把玉子燒鍋子塗上一層油後,開中小火,緩緩倒入少許蛋液、再放上杏鮑菇

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4. 待蛋液開始凝固時,即可用筷快由上往下慢慢捲起 

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5. 捲好的蛋捲就往上推到最上方後,接著再全部鍋面塗上一層油,重覆3-5步驟,直接全部蛋液使用完畢

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6. 也可以加入起司,有更多層次感的美味

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起鍋即可享用,非常好吃喔,每次一做完玉子燒,孩子們都搶著吃

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溏心蛋

★【川果雞蛋】的高品質,讓蛋更有彈性,蛋白Q彈緊實,蛋黃濃郁細緻、香氣十足,一口咬下不但能感受到蛋黃的鮮美,實在太美味★

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食材:

雞蛋3顆,水200CC,醬油100CC,味醂100CC,薑片、蒜頭、鹽適量加入

 

1. 先將所有醬汁混合完畢,備料完成!

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2. 燒一鍋熱水,熱水滾後灑些許鹽巴,避免雞蛋因溫差過大而產生裂痕,同時將蛋放入滾水中,計時6~8分鐘,依照個人喜好調整熟度

(6分鐘的熟度是蛋黃汁液會流出來的程度,7到8分鐘會更熟一些)

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3. 將蛋放入冷水中冷卻,細心除去蛋殼,再將剝好的雞蛋,放入備料好的滷汁,即可放置冷藏

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4. 大約6小時之後就能享用美味的溏心蛋囉! (浸泡越久越入味)

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孩子們喜歡稍微熟一點的蛋,大約煮7分多鐘會呈現這樣的金黃狀態,QQ彈彈的好好吃!

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烤布丁

★好吃的布丁祕訣就在於香醇的牛乳和新鮮的雞蛋,用【川果雞蛋】製作出來的布丁,風味更有層次,濃郁香醇、細滑綿密,比外面賣的布丁還好吃★

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食材:

細砂糖 50克,冷水30克

牛奶 450克,細砂糖35克,全蛋  3顆


先做焦糖液

1. 將砂糖放入鍋內,倒入冷水,開中火,開始加熱砂糖,等砂糖融化的差不多之後轉小火,砂糖會慢慢變色

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2. 砂糖差不多都變色後,加入15克的水,再繼續攪拌,等到顏色介於金黃色到咖啡色之間時,即可趁熱盛入布丁杯備用

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製作布丁液

1. 牛奶及砂糖融合,可以採用牛奶鍋加熱的方式讓糖融化,大約只需要50~60度即可,千萬別煮滾囉!

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2. 待牛奶與砂糖差不多冷卻後,加入全蛋

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3. 使用手持攪拌器快狠準的將牛奶與蛋液完全混合,最後將泡沫撈出即可,此步驟也可以「過篩兩次」的方式取代,用意是讓布丁更細緻綿密

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4. 將蛋液加入已經鋪好焦糖液的布丁杯中

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5. 在烤盤內加水,水的高度蓋過焦糖液即可,再以160度烤35-40分鐘,甚至需要更長時間,請耐心等待

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6. 出爐後先稍微放涼後再冰到冰箱,冷藏數小時後即可品嘗

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手做布丁就完成囉,全家人都很喜歡這款健康營養的手做布丁呢!

★溫馨小撇步:若時間到了布丁內部還沒有熟,就繼續加烤,或是拿到電鍋蒸一下

製作過程當中不要加水太多,以免無法布丁成形,若真的沒有辦法成形,可將布丁放置冷凍,也能成為好吃的布丁雪糕喔!

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【川果雞蛋】新鮮好吃一口就知道,QQ彈彈、蛋香濃醇,怎麼烹調就怎麼好吃,我們家每天餐桌上的菜色更豐富美味了!

跟我一樣愛吃蛋的朋友,一起來品嘗一下【川果雞蛋】吧!

川果雞蛋粉絲團

 

目前哪裡可以買得到【川果雞蛋】?

 目前在全聯「冷藏區」都可以購買的到喔 !!(宜花東部與外島的全聯除外)

 

川果粉絲團正在舉辦抽獎活動,獎品是非常精緻的雞蛋收納盒,我也好想要唷,想要的的朋友快去參加!https://reurl.cc/Na6qV6

 

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