台灣人愛吃火鍋應該是全世界數一數二的吧，冬天冷酥酥想吃，夏天吹著冷氣還要吃
這次我來礁溪長榮鳳凰酒店入住，當然也一定要吃麻辣鍋囉，濃郁的麻辣香，搭配著白煙滾滾的景象，一邊吃一邊聊天，真的好享受啊!
這次品嘗【鳳凰麻辣鍋】在食材與湯頭上都是美味的饗宴，無論是前往住宿，或是到礁溪旅行想要品嘗美食，都非常推薦喔!
｜獨門秘方 麻辣餘味回甘｜
鳳凰麻辣鍋採用獨家祕製清油鍋，遵循重慶傳統麻辣鍋工序，以小米椒、一級綠花椒等與米酒等數十種香料炒製，加入花椒更呈現香濃與麻感
餘味回甘，麻辣湯頭屬味濃厚重，香氣濃郁突出，飄散出的氣味超級療癒啊，之前沒吃過這種風味的麻辣鍋，這次品嘗真的很滿意!
食材品質非常好，有細嫩如豆腐般的鴨血、夠勁的油條，都是老饕們的最愛，花椒在油鍋裡逼出香氣
混著白煙，讓人忍不住大快朵頤，湯底如此講究，不燥不熱的麻辣湯頭辣而不辛、麻而不嗆，太美味~~
我們這次點的是鴛鴦鍋，除了麻辣鍋之外，還可以點「野生菌王鍋」或「北海道昆布鍋」
像是「野生菌王鍋」，就取黑牛肝菌、黃牛肝菌、杏鮑菇、香菇、等再以老母雞高湯熬煮多時而成，口味清爽
而以蘋果、蘿蔔、玉米等新鮮蔬果熬煮的「北海道昆布鍋」，添加北海道昆布與台東柴魚片提味，口感溫潤爽口
一辣一清的搭配，全家大小都可以吃得很開心，真對味!
｜無肉不歡的饗宴｜
鳳凰麻辣鍋提供的肉質都超鮮美，吃得出來都是上等的嚴選肉品，蔬菜也非常新鮮，一整餐吃下來，感覺好清爽，真讓人回味哩~~
美國雪花牛吃到飽以及豐富海鮮盤，整場吃下來，真的大滿足
像是澳洲和牛、美國雪花牛、培根豬肉、梅花豬肉、雞腿肉....等，都是無限量的頂級肉品，你看~肉質是不是超新鮮!
「綜合海鮮盤」也是吃到飽的，像是草蝦、軟絲、鯛魚、以及各式火鍋料，都可以盡情享用
我好喜歡的還有冷盤區，這一區的食材豐富性也相當精彩~~
有泰式涼拌海鮮、韓式辣味螺肉、香鬆涼筍、黃金泡菜、梅汁番茄、川味口水雞
每一道都非常好吃，連我現在一邊整理照片、一邊打字，都忍不住吞了一下口水哩^^
看我這肉食性主義者，都忘了介紹蔬菜區，鳳凰麻辣鍋的蔬菜與菇類區，食材種類也很多、新鮮好吃
另外也附上多種類的麵食，像是韓國不倒翁拉麵、蒸煮麵、印尼麵、雞絲麵、刀削麵、王子麵、粉絲......選擇也好多!
非常喜歡粉絲加入麻辣鍋中的口感，辣酥酥的~~銷魂啊~~
剛好湊上3月份打卡送醉蝦的活動，蝦肉有運動，肉質好Q彈，你看看那個醉蝦，光是看照片就忍不住讓人流口水，真的好好吃
每個月好像都會有不同的打卡活動喔，朋友們可以先上鳳凰麻辣鍋的官網看看當月有沒有什麼特別的活動^^
大人享用火辣辣的麻辣鍋底，小朋友就開心的吃著清爽的鍋底，全家人吃得好開心
很喜歡這裡的環境，食材新鮮、餐廳富有情調，吃東西，就是要那麼自在又享受啊!
當然~飲料吧、水果以及點心區也都有，精緻的點心：椰香紅豆糕、明月捲、綠豆糕甜而不膩
麻辣完之後，來點甜的吧~
活動網頁和訂位資訊在這裡整理一下給大家，喜歡品嘗麻辣鍋的朋友，可以揪親友去大快朵頤一番!
一邊吃麻辣鍋、一邊聽著音樂，這次的晚餐超~享~受!
👉煙波亭鳳凰麻辣鍋：http://bit.ly/2NSlmxS
☎訂位專線 03-9100988 分機2861
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