【草原風蒙古火鍋】實在又道地的蒙古鍋．絕妙湯底回味無窮《永康街美食》 @ 鏞鏞甫甫親子部落格★陳瑜

這天我們在永康街，身騎白馬!

剛好參與了【草原風蒙古火鍋】的開幕活動，這天我們騎了白馬還吃了真材實料的蒙古鍋，從未品嘗過的絕妙湯底、新鮮的食材、軟Q帶勁的肉片，都是讓人回味無窮的好味道!

台北市大安區永康街37巷18號 (導航金華街243巷)

02-2356-9099

其實這家位於永康街的【草原風蒙古火鍋】，已經是第二家店，創始店十幾年前，在士林地區開始打下根基，聞香而來的老饕有增無減，所以選擇在永康街創立第二家店，可想而知這蒙古獨門的好味道，是多受到歡迎!

台灣人愛吃火鍋應該是全世界數一數二的，冬天冷酥酥想吃，夏天吹著冷氣還要吃，這次特別慕名而來傳說中的「蒙古鍋」，當然也一定要把每一種湯頭都享用一遍，光想到濃郁的麻辣香，搭配著白煙滾滾的景象，以及難得品嘗的蒙古鍋底，再和家人一邊吃一邊聊天，真的是人生一大樂事啊!

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說真的，第一次吃蒙古火鍋的我，的確被這家【草原風蒙古火鍋】驚艷到，無論是濃濃蒙古風情的店內裝潢、熱情客氣的服務人員，或是食材的豐富性，都讓人很滿意，光是套餐、肉品、加料食材就有數十種，難怪一開幕就有好多饕客前來朝聖!

座位很多，甚至還有大片落地窗的小包廂，聚會用餐選擇【草原風蒙古火鍋】還真的蠻適合的!

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絕妙蒙古風味湯底餘味回甘

【草原風蒙古火鍋】在食材與湯頭上都是絕妙的饗宴，湯底相當溫醇美味，三種鍋底都是採用紅棗、草果、桂圓、枸杞等數十種藥材及新鮮蔬果、豚骨，再以老母雞下去慢火熬製而成，吃起來有濃濃的香氣，不需特別沾醬就可以很入味，搭配鮮美肉的品與海鮮更是人間美味啊!

先來看看老饕必點的「香辣湯」吧! 辛而不辣的滋味，每吃一口就忍不住再嘗一口，湯底呈現出來的香濃與麻感，餘味回甘，麻辣湯頭屬味濃厚重，香氣濃郁突出，飄散出的氣味超級療癒，之前沒吃過這種蒙古風味的麻辣鍋，這次品嘗真的好喜歡!

會回甘的「養生湯」甘甜鮮美，即將來臨的冬天吃正是時候! 湯底濃而不膩，口感溫潤甘醇，養生而不燥熱的溫和湯底，也是一定要品嘗的!

最適合各個年齡層的「纖蔬湯」，是以多種蔬果熬製而成，喝得到鮮蔬甜甜的回甘滋味，口味清爽、溫潤爽口，素食的朋友也可以享用。像我們這次三種湯底都有點，時而麻辣、時而清新的搭配，全家大小都可以吃得很開心，真對味!

頂級肉品的饗宴

【草原風蒙古火鍋】提供的肉質都超鮮美，吃得出來都是上等的嚴選肉品，我們點了「蒙地原牛個人套餐」，一大盤就有極致霜降牛、特選低脂牛、石紋雪花牛，每一種都是最頂級的肉品，你看~肉質是不是超新鮮!

「頂級無骨牛小排」也是超級美味，精心特選的無骨牛小排，表面呈現出古典水墨花紋，柔軟飽滿，吃起來軟嫩又富有彈性，輕輕涮個幾下就可以直接品嘗，每一口都能感受到肉片的細緻度和恰到好處的彈性!

新鮮精緻五色蔬菜盤

一家餐廳的食材新不新鮮，不但要看肉品，也要看菜盤，蔬菜可以選擇喜歡的類別，我們這次選擇了一盤高麗菜、一盤大白菜，吃得出來非常新鮮，所以一整餐吃下來，感覺好清爽，搭配得宜的菜盤，也是讓餐點畫龍點睛的重要角色!

肉品和蔬菜無論放在哪一種鍋底，都能擁有與眾不同的好味道，即使不額外沾取佐料，也是那麼好吃，這也正是蒙古火鍋的迷人之處吧!

蒙地孩兒兒童限定鍋物

當服務人員跟我說有「兒童餐」時，孩子好興奮，第一次聽說火鍋也備有兒童餐的啊，說什麼也一定要吃吃看! 專為14歲以下兒童設計的餐點，也是相當精緻，有上肩胛梅花豚、布袋蛤蠣、玉米手工丸、手工蛋餃，還有一個小菜盤，搭配纖蔬湯底，因為很新鮮好吃，所以孩子們都吃得津津有味! 值得一提的是，上肩胛梅花豚是上等的肉品，油脂分布均勻，是最常使用的部位，肉質鮮嫩，吃起來口感很好，小朋友也很容易咀嚼!